Olá bloggers! Faz tempo que não venho aqui, mas hoje decidi deixar-vos aqui algo. Acho que vão adorar :). A pedido do chato do namorado decidi experimentar fazer Pizzas com a massa caseira e tudo. Posso vos dizer que ficou bem gostosa. O namorado adorou e já fiz umas duas vezes. Esta massa fica fininha como a gente gosta e a receita dá para 3 pizzas. Experimentem, vale a pena e é excelente para um dia com os amigos = pizza = filme :).
Ingredientes para a massa
550g de farinha
10g de fermento de padeiro em pó
3 colheres de sopa de azeite
300 ml de água
1 colher de chá bem cheia de açúcar
1 colher de chá bem cheia de sal fino
Farinha para polvilhar
Preparação
Numa tigela pequena coloque o fermento e o açúcar. Adicione um pouco dos 300ml de água (mais ou menos 50ml) e misture tudo. Depois de misturado, deixe repousar durante 5 minutos.
Dissolva o sal com um pouco dos 300ml de água (mais ou menos 50ml) noutra tigela pequena.
Coloque a farinha numa tigela grande e faça um buraco no meio. No buraco, coloque o fermento, o azeite e o sal dissolvido na água. Comece a misturar com os dedos. Junte a restante água. Amasse tudo muito bem até deixar de colar nas mãos. Forme uma bola e tape com um pano. Deixe levedar durante 2 horas e 30 minutos.
Depois da massa levedada, polvilhe a bancada com farinha. Coloque a massa sobre a farinha e divida-a em 3.
Forme uma bola de cada pedaço. Estique a massa com o rolo da massa para que fique em forma de círculo ou com a forma que desejar.
Coloque a base numa forma própria para pizzas. Se não quiser utilizar as bases todas de uma vez, pode congelá-las.
Molho de Tomate
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
250ml de polpa de tomate
Folhas de oregãos q.b.
Num tachinho leve ao lume o azeite e os alhos. Quando estiver quente, junte a polpa de tomate e mexa. Tempere com sal e pimenta. Mexa e deixe ferver durante 1 minuto. Passado 1 minuto, apague o lume, tempere com folhas de oregãos e mexa.
Espalhe o molho de tomate sobre as 3 bases. Agora use a sua imaginação e gosto para fazer as suas pizzas.
As minhas ficaram assim...
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Pizza with friends
Hello bloggers! Such a long time I'm not around, but today I decided to leave you here something. I think you'll love it :). As a request of my annoying boyfriend, I decided to try to make Pizzas with homemade dough. I can tell you that it was very yumi. My boyfriend loved it and I've done a couple of times already. This dough is thin as we like and the dough gives you 3 pizzas. Try it, it is worth and it is great idea for an evening with friends = pizza = movie :).
Ingredients for dough
550g of flour
10 g of easy bake dried yeast
3 tablespoons olive oil
300 ml of water
1 teaspoon full of sugar
1 teaspoon full of fine salt
Flour for dusting
Preparation
In a small bowl put the yeast and sugar. Add some of the 300ml of water (about 50ml) and mix. Once mixed, let stand for 5 minutes.
Dissolve the salt with a bit of the 300ml of water (about 50ml) in another small bowl.
Place the flour in a large bowl and make a hole in the middle. In the hole, place the yeast, olive oil and salt dissolved in water. Begin to mix with your fingers. Add the remaining water. Knead everything well until it stops to get sticky in your hands. Form a ball and cover with a cloth. Allow to rise for 2 hours and 30 minutes.
Form a ball of each piece. Stretch the dough with the rolling pin so that it is in the form of a circle or the form you want.
Place the base in a tray for pizzas. You don't need to use all the bases at once, you can freeze them.
Tomato sauce
3 tablespoons of olive oil
2 cloves of garlic, chopped
250 ml of tomato pulp
Oregano to taste
In a small pan sauté olive oil and garlic. When hot, add the tomato pulp and stir. Season with salt and pepper. Stir and simmer for 1 minute. After 1 minute, turn off the heat, season with oregano and stir.
Spread the tomato sauce over the 3 bases. Now use your imagination and taste to make your pizzas.
Mine looked like...
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Nesta pizza usei: Molho de Tomate, Carne Picada refogado por mim, Cogumelos, Bacon, Camarões, Azeitonas e Queijo Ralado.
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On this pizza I used: Tomato Sauce, Minced Beef sautéed by me, mushrooms, bacon, prawns, olives and grated cheese.
Nesta pizza usei: Molho de Tomate, Fiambre, Bacon, Cogumelos, Tomate às rodelas, Azeitonas e Queijo Ralado.
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On this pizza I used: Tomato Sauce, Ham, Bacon, Mushrooms, sliced tomato, olives and grated cheese.
Nesta pizza usei: Molho de tomate, Atum, Cogumelos, Tomate às rodelas, Azeitonas, Oregão e Queijo Ralado.
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On this pizza I used: Tomato sauce, tuna, mushrooms, sliced tomato, olives, Oregano and Grated Cheese.
Bom Apetite bloggers!
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Enjoy bloggers!
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