Pequeno-Almoço

Hoje foi dia de Panquecas de Banana. Decidi fazer algo de diferente para mim e para a minha filha. O pai não estava e ficou a chorar pelas nossas panquecas 😂. São ótimas, fáceis de fazer, ricas em proteínas e sem glúten. 

Leva apenas 3 ingredientes. Sem farinha e sem açúcar. São delíciosas!

Ingredientes

1 banana

2 ovos

1/2 colher de sobremesa de canela

Preparação

Miusture numa taça a banana, os ovos e a canela.

 Mexa e esmague bem até a mistura ficar macia (pode usar um garfo ou um passe vite).

Pincele a frigideira com óleo. Aqueça em lume brando e depois mude para lume médio. 

Coloque um pouco da mistura no centro da frigideira e deixe cozinhar durante cerca de um minuto e meio de cada lado. Repita o processo até acabar a massa. 

Sirva as panquecas com umas rodelas de banana, polvilhe com canela e um fio de mel.


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Breakfast

Today was Banana Pancakes day. I decided to do something different for me and my daughter. The father was not home and he cried for our pancakes😂. They are great, easy to make, rich in protein and gluten free. 

It takes only 3 ingredients. Without flour and sugar. They are delicious!

Ingredients

1 banana

2 eggs

1/2 tsp of cinnamon

Preparation

To make the pancakes, in a bowl, combine the banana, eggs and cinnamon.

Mix/mash until the mixture becomes all smooth. You can use a fork or a potato masher to achieve that.

Grease your pan with a little bit of oil.

Heat your stove to a low to medium heat.

Pour 1/4 of the batter in your pan and cook for about 1 1/2 minutes on both sides.

Garnish with a few slices of banana, cinnamon and a little honey.

Tem de experimentar!

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You must try!

Lanche da Tarde

Olá meus queridos Bloggers!

Estou de volta para mais um post. Estou adorar fazer este bolinhos ou muffins 😄. A minha filha gosta muito de ajudar na cozinha então fizemos mais uns bolinhos juntas, são bons para o nosso lanche e ela fica toda contente. Fizemos Bolinhos de Cenoura e Laranja. Muito bons e fáceis! Experiementem!

Ingredientes
400g de cenouras descascadas e cortadas em pedaços
200g de açúcar
60g de manteiga derretida
4 ovos
Raspa de uma laranja
Sumo de uma laranja
1 colher de chá bem cheia de bicarbonato de sódio
220g de farinha de trigo sem fermento

Preparação
Numa panela com água a ferver, coloque as cenouras a cozer durante 30 minutos.
Depois de cozidas, escorra-as bem.
Faça puré das cenouras e deixe arrefecer.

Numa tigela, coloque o açúcar e a manteiga.
Bata muito bem durante 10 minutos.
Enquanto bate, junte o puré de cenoura, a raspa de laranja, os ovos partidos um a um, o bicarbonato de sódio, a farinha e o sumo de laranja.

Coloque a massa em forminhas de silicone.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer entre 20 a 30 minutos.
Depois dos bolinhos cozidos, retire-os e desenforme.

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Afternoon tea

Hello my dear Bloggers!

I'm back for another post. I love making these small cakes or muffins😄. My daughter loves to help in the kitchen so we made some more cakes together. They are good for our afternoon snack and she gets all happy about it. We made Carrot and orange cakes. Very good and easy! You should try.

Ingredients

400g of carrots peeled and cut into pieces 

200g of sugar 

60g of melted butter

4 eggs

Zest of one orange 

Juice of one orange 

1 Full teaspoon of bicarbonate of soda 

220g of flour


Preparation
In a pan, bring some water to boil. Add the carrots and boil it for 30 minutes. 
Once cooked, drain them well. 
Make a mashed of the carrots with a blender and allow to cool. 

In a bowl, put the sugar and butter. 

Beat well for 10 minutes. 

While it beats, add the carrot mash, the orange zest, the eggs one by one, the bicarbonate of soda, the flour and the orange juice.

Place dough in silicone baking cups. 

Bake in oven preheated at 170ºC and bake for 20-30 minutes. When it's done, remove and take them out of silicone cups.

  Aqui estão eles super fofinhos! 😄

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Here they are super fluffy!😄

Lanche da Tarde

Um grande Olá  bloggers,

Passou iiimenso tempo desde a última vez que vim aqui. Ter um filho é uma mega tarefa e fiquei sem tempo para mim. Mas hoje, trago-vos algo novo! Estive esta tarde na cozinha com a minha filha a fazer Muffins de Mármore. Estou de férias e tenho que entrete-la com alguma coisa. Espero que gostem e espero poder publicar algo novo em breve para vocês. Já tinha saudades!

Ingredientes
3 ovos
180g de açúcar
250g de farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
125g de iogurte natural açúcarado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
100g de manteiga derretida

Preparação

Numa tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o açúcar.
Junte os ovos partidos um a um e mexa com uma colher.
Aos poucos, adicione a manteiga e misture.
Por fim, misture muito bem o iogurte.

Depois da massa bem misturada e lisa, divida ao meio por duas tigelas.
A uma das metades, junte o chocolate e misture bem.

Em forminhas de silicone ou de papel, coloque colheradas alternadas das duas massas.
Coloque as forminhas num tabuleiro de ir ao forno.
Caso as forminhas sejam de papel, coloque-as dentro de forminhas de alumínio.

Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe cozer aproximadamente 25 minutos.
Quando a massa estiver cozida, retire e desenforme.

E estão prontos a servir.

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Afternoon Snack

A big Hello bloggers, 

It was been a loooong time since the last time I came here. Having a child is a huge job and i have no time for myself. But today, I bringing you something new! I was this afternoon in the kitchen with my daughter doing Marble Muffins. I'm on vacation and I have to entertain her with something. I hope you like it and I hope to publish something new soon. I missed this! 

Ingredients

3 eggs 

180g of sugar 

250g of flour

1 teaspoon of bicarbonate of soda 

125g of sweetened natural yogurt 

3 tablespoons of powdered chocolate 

100g of melted butter

Preparation

In a bowl, mix together the flour, the bicarbonate of soda and the sugar. 
Add the eggs one by one and stir with a spoon. 
Slowly add the butter and mix. 
And finally, add the yogurt and mix well. 

After well mixed and smooth dough, divide in half by two bowls. 
To the one half, add the chocolate and mix well. 

In silicone baking cups, put alternating full spoons of the two dough. 
Place the cups in a baking tray. 
If the cups are of paper, put them in aluminum bakeware tray. 

Bake in preheated oven at 190°C for about 25 minutes. 
When it's done, remove and take them out of silicone cups. 

And they are ready to serve.

                                                              Digam o que acharam :)

                                                                                ---

                                                             Tell me what do you think :)

Qual é o menu do dia?

Olá bloggers,

Aqui estou eu com mais uma receita que experimentei. Para quem gosta de Salmão e às vezes não sabe como o cozinhar de maneira diferente, aqui fica uma ideia. Fiz Suflê de Salmão. Espero que gostem!

Ingredientes
400g de lombos ou medalhões de salmão
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
80g de farinha de trigo sem fermento
1 cenoura grande ralada
1 colher de sopa de polpa de tomate
300 ml de leite
4 ovos
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Meio limão
Salsa picada
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação

Parta os ovos e separe as gemas das claras.

Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos.
Mexa e deixe refogar sem deixar alourar.
Junte o salmão e enquanto frita, desfaça-o com a ajuda da colher de pão.

Quando o salmão estiver bem desfeito, tempere com sal e pimenta.
Junte a cenoura.
Mexa e deixe refogar bem.

Adicione a farinha e misture.
Junte a polpa de tomate e aos poucos misture o leite.
Por fim, misture as gemas.
Tempere com sumo de limão.
Misture a salsa e metade do queijo.
Depois de tudo bem misturado, retire e deixe arrefecer um pouco.

Entretanto, bata as claras em castelo bem firmes.
Envolva bem as claras com o preparado do salmão.

Deite o preparado num pirex, previamente untada com margarina e polvilhado com farinha.
Polvilhe com o restante queijo.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer durante 30 minutos.
Depois de cozido e loirinho, retire.

Sirva com uma salada ou legumes cozidos.

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What is the menu of the day?

Hello bloggers, 

Here I am with another recipe that I tried to do. For those who like salmon and sometimes don't know how to cook it differently, here's an idea. I done Salmon soufflé. I hope you enjoy! 

Ingredients
400g of salmon loins or medallions 

4 tablespoons of olive oil
1 onion, chopped
2 cloves of garlic, chopped
80g of plain flour
1 carrot, grated
1 tablespoon of tomato pulp
300 ml of milk
4 eggs
4 tablespoons of Parmesan cheese grated
Juice lemon 
parsley chopped
Salt to taste
Pepper to taste

Preparation

Separate the whites from the yolks.

In a pan, sauté the olive oil with onion and garlic.
Stir and let it cook until is it browning.
Add the salmon and with the help of a wooden spoon separate in flakes .

When the salmon are into flakes, season with salt and pepper.
Add the grated carrot.
Stir and let it cook well.

Add the flour and mix.
Add the tomato pulp and gradually stir in the milk.
Finally, mix the egg yolks.
Season with lemon juice.
Mix the parsley and half the cheese.
After all thoroughly mixed, remove and let it cool slightly.

Meanwhile, beat the egg whites until stiff.
Gently fold the eggs whites into the salmon mixture.

Put in a baking dish, greased with butter and sprinkled with flour.
Sprinkle it with the remaining cheese.
Bake in preheated oven at 180ºC and bake for 30 minutes until golden brown.

Serve with a salad or cooked vegetables.

Digam o que acharam :)
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Tell me what do you think :)

Dia de Experiências

Olá bloggers,

Como o prometido é devido, aqui está a receita que voçês tem estado à espera. Tenho que dizer que experimentei fazer e que é algo divinal! Voçês tem de experimentar. É muito bom! Fiz Patê de Azeitonas com Pão de Alho para entrada de um jantar com amigos e foi um sucesso. Espero que gostem :)

Ingredientes
150g de azeitonas pretas descaroçadas
125g de queijo fresco para barrar (tipo Philadelphia)
6 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de folhas de orégãos
2 dentes de alho
12 fatias de pão a gosto
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação

Numa tigela, esmague no esmagador(Utensílio da cozinha) ou pique finamente os alhos.
Junte uma colher de sopa de orégãos e 5 colheres de sopa de azeite.
Mexa muito bem e tempere com umas pedrinhas de sal.

Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe o pão e regue por igual com o molho.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe tostar aproximadamente 10 minutos.
Quando o pão tiver tostado, retire.

Entretanto, na picadora, coloque o queijo, as azeitonas, a restante colher de sopa de azeite e os restantes orégãos.
Tempere com umas pedrinhas de sal e pimenta.
Pique até que fique uma pasta homogénea.

Coloque o patê numa tigela e decore com azeitonas.
Guarde o patê no frigorífico até à hora de servir.

E está pronto a servir.

Bom Apetite!

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Day of Experiences

Hello bloggers, 

As promised, here it is the recipe that you have been waiting for. I have to say I tried to do and it's something divine! You  have  to try. It's very good! I did  Olives Pâté with Garlic Bread  for a starter of a dinner with friends and it was a success. I hope you enjoy :) 

Ingredients
150g of black olives pitted 
125g fresh cheese spreadable (like Philadelphia) 
6 tablespoons of olive oil
2 tablespoons of oregano
2 cloves of  garlic
12 slices of bread at your choice 
Salt to taste 
Pepper to taste 


Preparation

In a bowl, crush the garlic (with a garlic press) or finely chop the garlic.
Add one tablespoon of oregano and 5 tablespoons of olive oil.
Stir well and season with some salt.

In a baking tray, Spread the bread and drizzle evenly with the sauce.
Bake in preheated oven at 180 degrees and let bake about 10 minutes.
When the bread is toasted, remove it from the oven.

Meanwhile, in a Chopper, put the cheese, olives, the remaining tablespoon of olive oil and the remaining tablespoon of oregano.
Season with some salt and pepper.
Chop until it becomes a smooth paste.

Place the pâté in a bowl and garnish with olives.
Keep the pâté in the refrigerator until ready to serve.

And is ready to serve.

Bon Appetite!

Fácil e rápido

Olá bloggers,

Já há muito tempo que não aparecia por aqui mas agora com a minha bebé não tenho tempo para nada, mas tento sempre aparecer porque eu gosto tanto de vir aqui deixar-vos uma ideia para o jantar :). Bom, hoje trago-vos algo muito fácil e prático de fazer. Ideal para quem passa a vida numa correria ou para aqueles dias que não apetece passar muitas horas na cozinha e ainda para quem gosta muito de comida Italiana. Eu fiz Tortellini com fiambre. Espero que gostem e deixem comentário com a vossa opinião se experimentarem :).


Ingredientes
250g de tortellini fresco
170g de fiambre
3dl de natas
1 colher de sopa de margarina
2 dentes de alho picados
Sal q.b.
Óregãos q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.


Preparação

Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coza o tortellini durante 5 minutos.

Corte o fiambre em às tirinhas.

Numa frigideira aqueça os alhos com a colher de margarina.
Junte o tortellini escorrido.
Tempere com noz-moscada e pimenta.
Deixe fritar ligeiramente.

Junte o fiambre e os óregãos.
Deixe aquecer. 
Junte as natas e mexa bem.
Logo que comece a borbulhar apague o lume.


Espero que tenham gostado :)

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Easy and fast

Hello bloggers, 

It has been a long time since I come here but now with my baby I don't have time for anything but I always try to show up because I like so much to come here leave you an idea for dinner :). Well, today I bring you something very easy and practical fot to do. Ideal for people who spend their lives in a rush or for those days we don't feel like spending many hours in the kitchen and even for those who love Italian food. I did Tortellini with ham. I hope you enjoy it and leave a comment with your opinion if you try to do it :). 

Ingredients

250g of fresh tortellini
170g of ham
3dl of single cream
1 tablespoon of margarine

2 cloves of garlic , chopped 
Salt to taste 
oregano to taste 
Pepper to taste 
Nutmeg to taste 

Preparation

In a pan with boiling water, season with salt. 
Cook the tortellini for 5 minutes. 

Cut the ham into strips. 

In a frying pan sauté garlic with a tablespoon of margarine. 
Add the drained tortellini. 
Season with nutmeg and pepper. 
Let fry slightly. 

Add the ham and oregano. 
Let heat. 
Add the single cream and stir well. 
Cook until the sauce thickens slightly.

I hope you enjoyed :)

Um docinho

Olá a todos. 

Espero que estejam a gostar do meu blog e sempre que tiverem alguma dúvida deixem um comentário aqui em baixo. Podem também seguir-me na minha página no facebook.

Este fim-de-semana decidi fazer um bolinho. O namorado está cheio de sorte :). Fiz bolo de laranja que é uma receita que a minha mãe costuma fazer. O bolo fica bem fofinho. Espero que gostem.

Ingredientes

6 ovos

2 tigelas de farinha

2 tigelas de açúcar

1 tigela de óleo

Sumo de uma laranja

Raspa de laranja

1 colher de chá de fermento

Preparação

Separe as gemas das claras.

Junte o óleo, o açúcar, a farinha, o sumo de laranja, a raspa de laranja e a colher de fermento às gemas. Bate-se tudo muito bem.

Bate-se as claras em castelo.

Depois de estar tudo bem batido junta-se ao recheio e envolve-se bem com uma colher.

Vai ao forno numa forma untada de manteiga e polvilhada com farinha.

Deixar cerca de 50 minutos a cozer a 180ºC.

Bom Apetite!

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A sweet

Hello everyone. 

I hope you enjoying my blog and if you have any questions leave a comment below here. You can also follow me on my facebook page.

This weekend I decided to make a cake. My boyfriend is very lucky :). I Made orange cake. It's a recipe that my mother usually do. The cake is very soft. I hope you enjoy.

Ingredients

6 eggs

2 bowls of flour

2 bowls of sugar

1 bowl of sunflower oil

Juice from an orange

Zest from an orange

1 teaspoon of baking powder

Preparation

Separate the whites from the yolks.

Add the oil, sugar, flour, orange juice, orange zest and a teaspoon of baking powder. Beats everything well.

Whisk the egg whites.

 Then gently fold them into the cake mix.

Take to the oven in a greased tray and sprinkled with flour.

Leave about 50 minutes to bake at 180 ° C.

Enjoy!